Das ist doch herzallerliebst!

Endlich sind wir da – Dein neues Café im Kreuzviertel.
Lange war das Ladenlokal der ehemaligen Böhmer Bäckerei Hohe Straße/Ecke Kreuzstraße leer. Von Juli bis September haben wir den kompletten Laden kernsaniert. Ganz nach unseren Vorstellungen haben wir ein kleines süßes Café gezaubert.

Komm vorbei, setz’ Dich in unsere gemütlichen Kinositze & entspann’ Dich für einen Moment, setz’ Dich an unseren Tresen & beobachte das Geschehen oder nimm gern draußen Platz. Ganz wie Du magst… Gönn’ Dir ein Päuschen. Wir sorgen für einen kleinen Genussmoment.

Wir freuen uns auf Deinen Besuch! Was es bei uns gibt, erfahrt Ihr hier, einfach weiterscrollen.

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Wer, wie, wo, was ist herzallerliebst?

Wir haben lange überlegt, womit wir das Kreuzviertel kulinarisch bereichern könnten. Und haben uns für ein Café entschieden, in dem es Waffeln gibt. Denn Waffeln mag doch fast jeder von uns, oder?! 😊 Doch es sind keine gewöhnlichen Waffeln, wie ihr sie wahrscheinlich klassisch mit Vanilleeis, warmen Kirschen & Sahne kennt, sondern süße und herzhafte WaffelPops.

Euer herzallerliebst Team ♡

Jaaa, es waren so einige Namen auf der Liste. Ideen wie Zimt&Zucker, süße Sünde, #GönnDir oder Waffeltraum. Ich wollte einen Namen, der nicht unbedingt mit Waffeln in Verbindung gebracht wird, gut klingt, wenn man ihn ausspricht, einprägsam und trotzdem irgendwie besonders ist. Schlussendlich habe ich mich für den wundervollen Namen „herzallerliebst“ frisch & fluffig • mit Liebe zubereitet entschieden.

Das Konzept hat sich innerhalb des letzten Jahres Stück für Stück entwickelt. Dass es Waffeln werden sollen, war schnell klar. Denn ’ne warme, frische, fluffige Waffel geht immer − ob als Snack zwischendurch oder als Dessert. Doch es sollten keine klassischen Waffeln sein. Ich selbst vertrage keinen Weizen und finde es immer super schade, wenn ich in einem Café bspw. keine dieser köstlichen Kuchenkreationen probieren kann. Somit stand ebenso schnell fest, dass wir unterschiedliche Teigsorten anbieten werden.

Generell können Waffeln sowohl süß als auch herzhaft megamäßig lecker sein. Deshalb gibt es bei uns sowohl eine Reihe süßer Toppings wie warme Schokoladensaucen, frisches Obst, Marmeladen, Sahne, Süßigkeiten wie Oreo, Raffaello, Toffifee u.v.m. Aber eben auch herzhafte Toppings wie Frischkäse, veganen Aufstrich, Weichkäse, Avocado, Rucola, Tomaten, luftgetrockneten Schinken u.v.m. Um das Konzept abzurunden, wurde zu guter Letzt überlegt, wie wir der Waffel den letzten Schliff gegeben können, damit sie einzigartig ist. Da kam die Idee, sie am Stiel zuzubereiten.

… und fertig sind sie, unsere süßen oder herzhaften WaffelPops von herzallerliebst − frisch & fluffig mit Liebe zubereitet.

Saluti. Ich bin Sassi. Hauptberuflich bin ich Profihandballerin beim BVB. Doch ein eigenes Café war schon immer mein Traum. Aber ich bin natürlich nicht allein. Ich habe ein tolles kleines Team zusammengestellt, das Euch von Dienstag bis Sonntag mit ganz viel Liebe unsere WaffelPops zubereitet. Ohne dieses Team wäre es gar nicht möglich.

Zu einer frischen & fluffigen Waffel gehört definitiv ein guter Kaffee oder ’ne kalte Limo dazu. Keine Sorge, für unsere Schoki- und Teeliebhaber ist ebenfalls gesorgt.

Das ist zum einen der schonende und nachhaltige Umgang mit natürlichen Ressourcen. In unserer Branche werden täglich Unmengen an Müll produziert. Deshalb haben wir lange überlegt, an welchen Stellen wir bewusst dagegen steuern können.

Und zum anderen sind das unsere Holzstiele. Ist Euch schon aufgefallen, wie einzigartig süß unsere Holzstiele sind? Denn sie sind sogar mit unserem Logo bedruckt. Und das macht nicht irgendeine Firma. Wir arbeiten mit der Caritas in Lüdinghausen zusammen.

Mehr zu unseren zwei Herzensangelegenheiten lest Ihr am besten hier.

Unsere WaffelPops

Jetzt fragst Du dich, was WaffelPops wohl sind. Ganz einfach: Waffeln am Stiel.
Das ist noch nicht alles. Wir möchten auch Allergikern und gesundheitsbewussten Genießern köstliche Waffeln anbieten, weshalb wir unterschiedliche Teigsorten kreiert haben. Bei uns gibt es einen Weizenteig, einen veganen und einen glutenfreien/Proteinteig.
Alle Teigrezepturen sind eigene Kreationen. Viele Stunden, Tage & Nächte haben wir am Waffeleisen verbracht, um Euch die perfekten Teigsorten zu kredenzen. Wir hoffen, es ist uns gelungen. Dabei verwenden wir ausschließlich hochwertige Zutaten. Die kompletten Rezepturen bleiben natürlich unser Geheimnis, aber so viel können wir verraten:
Im veganen Teig verarbeiten wir u.a. gesundes Dinkelmehl, hochwertiges Kokosöl, Rohrohrzucker und Mandelmilch.
Im glutenfreien Teig verarbeiten wir u.a. bestes glutenfreies Mehl, laktosefreie Milch und hochwertiges Proteinpulver von foodspring. In dem Teig ist zudem weniger Zucker enthalten.
Im klassischen Weizenteig verarbeiten wir u.a. Weizenmehl 550, richtige Butter.
Und das ist immer noch nicht genug. Ihr könnt Euch nicht nur eine der drei Teigsorten aussuchen, sondern zwischen ganz vielen süßen oder herzhaften Toppings wählen. Kreiert Euch Euren eigenen WaffelPop nach Herzenslust.

Keine Idee? Kein Problem!

Klassische Weizenwaffel mit Sahne?! Oder mit warmer Vollmilchschokolade und Banane.
Ein glutenfreier WaffelPop mit warmer Zartbitterschokolade und frischen Himbeeren?

Oder soll es doch lieber die herzhafte Variante sein: Unser ItaloPop mit Frischkäse, Rucola, getrockneten Tomaten und luftgetrocknetem Schinken.
Manche fragen sich: herzhafte Waffeln? Das schmeckt?! Wir können sagen, ohhh ja!

Guten Appetit. Bon appetit. Buon appetito.

So funktioniert’s:

1.

Im Kreuzviertel entlangschlendern und dem Geruch von leckeren Waffeln folgen.

2.

herzallerliebst entdecken & voller Erwartungen den Laden betreten.

3.

Ein wenig überflutet von der Speisekarte und den vielen süßen Sünden sein, die Ihr am Tresen seht.

4.

Euren favorisierten Teig auswählen – Weizen, vegan oder glutenfrei/Protein.

5.

Sich für herzhafte oder süße Toppings entscheiden und einen WaffelPop zusammenstellen.

6.

Bezahlen & genießen.

7.

Gesättigt & glücklich den Laden verlassen.

8.

Wiederkommen, da Suchtgefahr. ♡

herzallerliebste Freunde

… Was noch dazu gehört?! Zu einem frischen & fluffigen WaffelPop gehört definitiv ein guter Kaffee* oder ’ne kalte Limo dazu.

Deshalb gibt es bei uns Kaffeespezialitäten. Auch hier haben wir lange überlegt, welchen Kaffee wir Euch anbieten und haben uns für eine Kooperation mit der kleinen Rösterei namens Bohnen & Soehne entschieden. Warum eine Kooperation mit einer Rösterei aus Hessen?! Ganz einfach – Sport verbindet. Einer der zwei Gründer von Bohnen & Soehne ist ebenso wie die Besitzerin von herzallerliebst Profihandballer. Das passt einfach zusammen.

*Keine Sorge, auch für Schoki- und Teeliebhaber ist gesorgt.

Wer lieber etwas Kaltes dazu möchte, bekommt bei uns gekühlte Getränke von fritz kola. Warum? Die schmecken in allen Sorten super lecker und es ist ein nachhaltiges Hamburger Unternehmen, das zu unserem Konzept passt. Und ’ne kalte fritz limo oder fritz kola zur Waffel… herrlich!

foodspring – nahrhaft, gesund & lecker

Bei unseren Proteinwaffeln haben wir uns für eine Kooperation mit foodspring entschieden. Gesunde, bewusste Ernährung ist schon lange kein Trend mehr. Viele von uns, aber eben vor allem Sportler, achten besonders auf ihre Ernährung. Man probiert immer mal wieder unterschiedliche Produkte aus. Ich verwende seit langem diverse Produkte von foodspring, weshalb ich mich bewusst auch bei der Herstellung der glutenfreien/Proteinwaffel für das Proteinpulver von foodspring entschieden habe. Neben dem Proteinpulver in unserem Waffelteig bieten wir auch bei unseren Toppings einige Produkte von foodpsring an, die nicht nur hinsichtlich der Nährwerte zu empfehlen, sondern dazu auch einfach unfassbar lecker sind. Die schmecken definitiv nicht nur den gesunden und bewussten Genießern, dass könnt Ihr uns glauben.

Mit diesen Kombis schaffen wir Euch einen kleinen Moment, in dem Ihr Euch entspannt zurücklehnen & genießen könnt. Kommt vorbei. Wir versprechen Euch, Ihr werdet es lieben und wiederkommen.

Herzensangelegenheiten

Nicht nur die bewusste Auswahl qualitativ hochwertiger Zutaten, die wir zur Herstellung unserer WaffelPops verwenden, ist uns wichtig. Ein nachhaltiger Umgang mit natürlichen Ressourcen liegt uns sehr am Herzen. Deshalb haben wir auch an dieser Stelle lange recherchiert, welche Produkte für uns in Frage kommen. Unsere To Go Artikel sind aus nachhaltigen Materialien.

Ja, wir bezahlen im Einkauf deutlich mehr als für herkömmliches Plastik, tun aber gleichzeitig etwas für unsere Umwelt. Unsere Bio-Snackschalen sind aus Kraftkarton und kompostierbar, wir verwenden Holzgabeln und Holzstäbchen und auch unsere To Go Becher sind aus FSC®-zertifiziertem Papier mit PLA-Beschichtung.

Caritas Lüdinghausen

Um Euch unseren WaffelPops einzigartig zu kredenzen, sollten es unbedingt gebrandete Holzstiele sein. Lange haben wir überlegt, wie und wo die Stiele bedruckt und gleichzeitig etwas Gutes getan werden könnte. Mit der Caritas Lüdinghausen haben wir einen Partner gefunden, der unsere Holzstiele mit Tampondruck, einem Tiefdruckverfahren, bedruckt. Die kleinen Stiele sehen zuckersüß aus.

Und aufgepasst: Mit ein wenig Glück kann jede(r) von Euch auch etwas gewinnen. Denn an jedem hundertsten Stiel ist ein kleines Herz zu sehen, wenn Ihr aufgegessen habt. Wer diesen Stiel bei uns vorzeigt, bekommt ein kleines Geschenk von uns.

Werde Teil unseres Teams!

Geht ♡ für Dich durch den Magen? Sollte Dein Snack in hochwertiger Qualität sein und Dich nicht nur stärken, sondern für puren Genuss sorgen? Bist Du zudem ein aufmerksamer Gastgeber mit positiver Ausstrahlung und magst es, Menschen den Augenblick zu versüßen? Dann werde Teil von herzallerliebst. Klingt das nach einem spannenden und abwechslungsreichen Job für Dich? Dann zeig uns, wer Du bist, wir freuen uns auf Dich.

 

DAS BESONDERE VON HERZALLERLIEBST

Du kannst Deine Ideen mit einbringen, das gesamte Team begegnet sich auf Augenhöhe, Du kannst Dich über „entspannte“ Arbeitszeiten in der Gastronomie freuen. Wir sind kein klassisches Restaurant mit Bedienung. Zudem möchten wir, dass Du Deinen Arbeitsplatz nicht als reinen Job betrachtest, sondern jeden Tag gern zu uns kommst und eben einfach herzallerliebst bist.
Werde Teil unseres Teams und bewirb Dich einfach online! Sende uns Deine Unterlagen per Email an info@herz-allerliebst.com. Wenn Du Fragen hast, melde Dich gern.

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